مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان همدان:

هفت استان، مصرف‌کننده گندم همدان

هگمتانه، گروه خبر همدان: مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان همدان گفت: 7 استان ایران مصرف‌کننده گندم همدان هستند.
به گزارش هگمتانه، سیدحسین خوانساریبا بیان اینکه تا شهریورماه حدود 222 هزار و 400 تن گندم در استان همدان حمل شده است، افزود: از این میزان، حدود 126 هزار و 588 تن حمل درون‌استانی بوده و بخشی نیز به خارج از استان منتقل شده است.
وی ادامه داد: حمل گندم به خارج از استان به دو شیوه جاده‌ای و ریلی انجام می‌شود که تا شهریورماه حدود 56 هزار تن به صورت جاده‌ای و حدود 42 هزار و 675 تن به صورت ریلی از استان خارج شده است.
خوانساری با بیان اینکه گندم استان همدان به هفت استان کشور ارسال می‌شود گفت: با توجه به اینکه مصرف سالانه گندم استان حدود 210 تا 220 هزار تن است، مازاد تولید و خرید گندم استان به سایر نقاط کشور ارسال می‌شود.
وی با تأکید بر اهمیت کیفیت گندم خریداری‌شده گفت: پیش از آغاز فعالیت مراکز خرید، چندین مرحله بازدید و نظارت انجام می‌شود و تا زمانی که تأییدیه‌های لازم صادر نشود، مرکز اجازه خرید گندم نخواهد داشت.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان همدان افزود: کیفیت گندم در مراکز خرید به صورت مستمر مورد بررسی قرار می‌گیرد و آزمایشگاه‌ها و کارشناسان مربوطه در این زمینه فعال هستند.
وی با اشاره به اینکه حدود 90 درصد گندم خریداری‌شده در شهرستان‌هایی مانند نهاوند، اسدآباد و کبودراهنگ از کیفیت مناسبی برخوردار است و گندم‌های با کیفیت بالاتر برای تأمین نیاز استان مورد استفاده قرار می‌گیرند ادامه داد: بخشی از گندم‌های باکیفیت نیز به صورت ریلی یا جاده‌ای به سایر استان‌ها ارسال می‌شود.
خوانساری با اشاره به موضوع اختلاط گندم و تأمین نیاز کارخانه‌های آرد گفت: در مواردی که نیاز باشد، مقدار محدودی گندم از سایر استان‌ها تأمین می‌شود اما این موضوع با رعایت الزامات کیفی و پس از انجام آزمایش‌های لازم صورت می‌گیرد.
وی افزود: نمونه گندم پیش از استفاده در کارخانه‌ها در آزمایشگاه‌های استان و همچنین پژوهشکده غلات مورد بررسی قرار می‌گیرد و پس از تأیید، نسبت به تأمین و انتقال گندم اقدام می‌شود.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان همدان تأکید کرد: سلامت مردم از اولویت‌های اصلی مجموعه غله و خدمات بازرگانی استان است و در این زمینه هیچ‌گونه اغماضی صورت نمی‌گیرد.
وی در بخش دیگری از سخنان خود به اجرای طرح نان کامل در استان اشاره کرد و گفت: یکی از اقدامات مهم انجام‌شده در استان، توسعه فرهنگ مصرف نان کامل بوده است.
خوانساری افزود: وجود سبوس بیشتر در نان کامل موجب تیرگی رنگ نان می‌شود، اما مردم به تدریج با این موضوع آشنا شده‌اند و کیفیت و ارزش غذایی آن را مورد توجه قرار داده‌اند.
وی افزود: در حال حاضر چند نانوایی آزادپز در استان نان کامل تولید می‌کنند و با وجود قیمت بالاتر نسبت به نان دولتی، استقبال مردم از این محصول نشان می‌دهد که بخشی از شهروندان حاضرند برای سلامت و کیفیت بیشتر هزینه کنند.
خوانساری با اشاره به وجود حدود یک هزار و 845 نانوایی در استان همدان گفت: برای توسعه نان کامل به فرمانداران شهرستان‌ها ابلاغ کرده‌ایم که در هر شهرستان دست‌کم پنج نانوایی برای تولید و عرضه نان کامل فعال شود.
وی گفت: از وجود 100 نانوایی نان کامل در استان و 64 نانوایی در شهر همدان خبر داد و با تأکید بر اینکه روند نان کامل باید به صورت تدریجی توسعه پیدا کند تا تعداد نانوایی‌های عرضه‌کننده نان کامل در استان افزایش یابد.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان همدان در ادامه به میزان تولید و توزیع آرد در استان اشاره کرد و گفت: در استان همدان ماهانه حدود 14 هزار و 500 تن گندم به آرد تبدیل می‌شود.
وی افزود: در مجموع ماهانه حدود 376 هزار و 22 کیسه آرد در استان تولید و توزیع می‌شود که بخشی از آن مربوط به آرد نوع دو، سه، نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم و... است.
خوانساری خاطرنشان کرد: در بخش آرد نوع دو حدود 344 هزار و 750 کیسه و در بخش نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم نیز حدود 14 هزار و 664 کیسه آرد در ماه مصرف می‌شود.
وی با اشاره به تجربه مدیریت تأمین نان در شرایط بحرانی و دوران جنگ 12 روزه گفت: یکی از مهم‌ترین وظایف مجموعه غله، حفظ آرامش مردم و تأمین مستمر کالاهای اساسی در شرایط خاص است.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان همدان افزود: در جریان جنگ 12 روزه، حدود 20 هزار کیسه آرد خارج از سهمیه عادی برای مدیریت شرایط اختصاص داده شد و در جنگ تحمیلی سوم نیز حدود 25 هزار کیسه آرد برای پاسخ‌گویی به افزایش تقاضا تأمین شد.